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ひじき入ふんわり揚げ♪

35

2020.05.23

分類主食

調理時間: 35分

ID391878

AYA

楽しく完食子どもごはん

ひじきや、豆腐、野菜がたっぷり入った栄養満点なふんわり揚げ❣️
はんぺんの食感がクセになる♪子供たちからも好評なレシピでした❤️
おつまみにも最高‼︎ビールと一緒にいかがでしょうか🤗

ひじきのふんわり揚げ フライパン ひき肉 鶏肉 栄養 にんじん ビールに合うおつまみ 豆腐 フライパン 片栗粉 しいたけ 長いも 子供に人気 子供 揚げ物 味醂 はんぺん ヘルシー ひじき 枝豆 絶品 おつまみ

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材料4人分
人参 1本
しいたけ 3個
鶏挽肉 200g
乾燥ひじき 15g
枝豆 150g(枝豆の量は、お好みでどうぞ♪)
A
300ml
A
大さじ1
A
醤油 大さじ4
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5〜2
豆腐 1丁
はんぺん 1枚
長芋 160g
2個
片栗粉 大さじ7
作り方
Point!
ひじきに、しっかり味付けをしているので、ボウルへ、ひじき煮をうつす際、汁は入れなくて大丈夫です‼︎ 入れなくても、ひじき煮だけの味付けで、しっかり味がつきます👍
  1. ひじきは、たっぷりの水に30分ほど浸しもどしておく。人参、しいたけは、食べやすい大きさに切っておく。
  2. 油を、熱した鍋で鶏挽肉、人参、しいたけを、炒め、火が通ったら、戻した乾燥ひじきの水を切り入れて炒める。
  3. A

    水 300ml、酒 大さじ1、醤油 大さじ4、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1.5〜2

    を入れ、強火に近い中火で10〜15分煮て、
    火を止め味を染みこませておく。
    粗熱がとれたら、ひじき煮をボウルにうつす。
    ※汁は入れません。
  4. ボウルに入れたひじき煮の中へ、枝豆、潰したはんぺんを入れ混ぜる。
  5. そこへ、さらに豆腐、すった長芋、卵、片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。
  6. 混ぜたら、スプーンで、すくって油へおとし、揚げる。
    170度で両面に焼き色がつくまで揚げる。
  7. 柔らかいので、フライ返しなどでひっくり返してくださいね🤗
    両面こんがり揚がれば完成です‼︎
  8. 揚げたてはトロトロ🤤少し冷ますとフワフワモチモチな食感に♪
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