人参と茹で落花生のサラダ

材料（４人分）

• 人参
  小2本(300g)
• 茹で落花生
  30g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  ニンニク
  チューブ2㎝
• A
  パセリのみじん切り
  2本分
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  レモン汁
  大さじ2
• A
  ナンプラー
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  コショウ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする

• 2

  ボウルにドレッシングの材料(Aグループ全て)を入れて混ぜる

  
• 3

  人参は細切りにして、茹でる

  
• 4

  ボウルに人参・茹で落花生・ドレッシングを入れて和えて出来上がり

ポイント

人参は茹でた後、水分は絞ってからドレッシングと和えると水っぽくなりません!!

作ってみた！

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