いつもの豚の角煮が煮て放っておくを繰り返すだけで、しっとり軟らかに作れます♪
下準備
ストウブ鍋に豚肉がかぶるぐらいの材料外の水・スライスした生姜とネギを入れて弱火で30分煮て、さめるまでそのまま置いておく
卵を15分茹でる
豚肉は好みの大きさにカットして、茹でタマゴは殻を剥く
ストウブ鍋にAグループの材料全てと豚肉・タマゴを入れて弱火で30分煮て、30分たったら火を止めてそのまま15分ぐらい置いておく
フタをとって中火で10分ぐらい煮汁がなくなるまで煮て、最後はタマゴは取り出して豚肉だけ照りを出すようにタレに絡めて出来上がり
全ての材料を入れて煮た後に煮汁に付けておくことで味が浸みてしっとり軟らかく仕上がります!!
レシピID:126351
更新日:2015/04/06
投稿日:2015/04/06