副菜
野菜の甘みを味わおう♪彩り野菜のチーズ焼き
投稿日2015/05/27
更新日2015/05/27
調理時間25分
塩コショウで味付けをしただけの彩り野菜にチーズを載せて焼いて頂きます！！ 野菜の甘みをダイレクトに味わえます♪
材料（２人分）
- ブロッコリー100g
- ズッキーニ80g
- なす1本
- プチトマト10個
- じゃがいも1個
- オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
- 黒コショウ少々
- 溶けるスライスチーズ3枚
作り方
ポイント
なすは細めにカットした方が火通りが良くてチーズと絡み易くなります！
- 1
野菜は食べ易い大きさにカットし、ナスは水に浸け、じゃがいもはレンジに3分かける(600Wの場合)
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れてブロッコリーとなすを炒める
- 3
耐熱皿にレンジで柔らかくしたじゃがいもと炒めたブロッコリー・なす、カットしただけのズッキーニとプチトマトを入れて塩・コショウをふり、スライスチーズ載せる
- 4
740wのオーブントースターで15分焼いたら出来上がり
レシピID
127907
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。