副菜
揚げずに作る♪塩麹風味のポテトフライ
投稿日2015/07/22
更新日2015/07/22
調理時間15分
レンジにかけたじゃがいもに塩麹を塗してから揚げ炒めして作るポテトフライです!! 塩気が強すぎないのがクセになる美味しさです♪
材料（2人分）
- じゃがいも6個
- 塩麹大さじ2
- オリーブオイル大さじ3
- 青のり大さじ2
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
塩麹を塗して少しおくとじゃがいもの旨みがより活きて美味しくなります!!
- 1
じゃがいもはカットして水にさらす
- 2
レンジに3分(600Wの場合)かけて、塩麹を塗して30分ぐらいおく
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷いてじゃがいもを揚げ焼きして、薄っすらと焼き色がついてきたら青のりと黒コショウをかけて出来上がり
レシピID
129740
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。