パッパッと10分♪蒸しナスの麻婆肉味噌かけ

材料（2人分）

• ナス
  3本
• 豚の挽肉
  100g
• ゴマ油
  大さじ1
• 赤パプリカ
  1/4個
• ピーマン
  1個
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ニンニク
  チューブ2㎝
• A
  生姜
  チューブ2㎝
• A
  五香粉
  小さじ1/3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ナスは皮をピューラーで剥いてラップで包みレンジに5分(600Wの場合)かけてからカットする、ナスをレンジかけている間にピーマンとパプリカは粗みじんにする

  
• 2

  ナスをレンジかけている間にA 豆板醤小さじ1、ニンニクチューブ2㎝、生姜チューブ2㎝、五香粉小さじ1/3、鶏がらスープの素小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1の材料を混ぜて炒めるタレを作る

  
• 3

  フライパンにゴマ油を敷いて豚挽肉を炒め、肉の色が変わったらパプリカとピーマンも炒めて火が通ったら②のタレを入れて全体に絡める

  
• 4

  皿にナスを並べて上に③の麻婆肉味噌をのせたら出来上がり

  

ポイント

ナスを最初にレンジで蒸して蒸し時間にタレを作ったり・野菜をカットしたりするとスピーディーに作れアツアツを食べれます♪

作ってみた！

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