レンチンで作る♪さつま芋と彩り野菜の豆腐茶碗蒸し

15

2015.09.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID 131364

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

さつま芋と彩り野菜を具に使った豆腐茶碗蒸しです!!レンチンで簡単に作れるのは嬉しいですね♪

    材料2人分
    A
    木綿豆腐 1/2丁(150g)
    A
    1個
    A
    白だし 大さじ1
    B
    にんじん 20g
    B
    ひじき 2g
    B
    さつまいも 60g
    B
    枝豆(鞘から出したもの) 20g
    C
    100cc
    C
    砂糖 大さじ2
    C
    醤油 大さじ2
    C
    大さじ1
    C
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    絹ごし豆腐を使う場合には水切しないで、そのまま使えます!!
    1. 木綿豆腐は水切をする、さつま芋は皮を剥いて5㎜角にカットしてレンジに2分かける(600wの場合)、ひじきは水で戻す、人参はみじん切りにする、枝豆は冷凍の場合には解凍をする
    2. A

      木綿豆腐 1/2丁(150g)、卵 1個、白だし 大さじ1

      の材料を混ぜる
    3. ②に①の野菜を入れて、さらに混ぜる
    4. 器にラップを敷いて③のタネ入れ、レンジに5分かける(600Wの場合)
    5. 小鍋にC

      水 100cc、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ2、酢 大さじ1、片栗粉 小さじ1

      の材料を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れてあんかけを作り、器に出した④にかけたら出来上がり
    28 200
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