主菜
ナスと豆腐の麻婆
投稿日2015/10/15
更新日2015/10/15
調理時間15分
麻婆ナスも麻婆豆腐も両方食べたい方にオススメの1品です!!
材料2人分
- なす2本
- 豚の挽肉120g
- 木綿豆腐1/2丁
- Aしし唐5本
- Aパプリカ1/8個
- B豆板醤小さじ1
- Bにんにく1片
- B生姜チューブ2㎝
- Bゴマ油大さじ1
- C水150cc
- Cオイスターソース大さじ1
- C鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
【A】の野菜はピーマンやアスパラ等に変更OKです!!
- 1
- 2
B 豆板醤小さじ1、にんにく1片、生姜チューブ2㎝、ゴマ油大さじ1とC 水150cc、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1の材料をそれぞれ混ぜておく
- 3
フライパンに②で混ぜてB 豆板醤小さじ1、にんにく1片、生姜チューブ2㎝、ゴマ油大さじ1を入れて香りが出たら豚の挽肉とナスを入れて炒め、ナスがしんなりとしたら豆腐・A しし唐5本、パプリカ1/8個・C 水150cc、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて炒め水分が半量程度に煮詰まったら出来上がり
レシピID
131593
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
