副菜
塩大根の塩昆布ツナ和え
投稿日2015/11/11
更新日2015/11/11
調理時間15分
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（49）
塩をかけて少し置いた大根を炒めて塩昆布とツナで味付けをして頂きます♪
材料2人分
- 大根1/2本
- 塩memo欄参照(大根の重量の1%)
- ゴマ油大さじ1
- Aツナ缶1缶
- A塩昆布ひとつまみ
- A醤油麹大さじ1
- A大根の葉の茹でたもの適量
作り方
ポイント
大根は塩をして少し置いておくと水分が出でくるので、水分を絞ってから炒めるようにします!! 大根は透明感が出るぐらいまで炒めます!!
- 1
大根は皮を剥いてステック状にカットし、塩をかけて30分程度おく
- 2
フライパンにゴマ油を敷いて、水分を絞った大根を入れて炒める
- 3
大根がしんなりしたらA ツナ缶1缶、塩昆布ひとつまみ、醤油麹大さじ1、大根の葉の茹でたもの適量の材料を混ぜて炒めて出来上がり
レシピID
133021
「大根」の基礎
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。