主食
エビタマサンド
投稿日2016/03/26
更新日2016/03/26
調理時間5分
エビを加えて1ランクアップのタマゴサンドに！ 朝食にパパッと簡単調理！
材料2人分
- 無頭えび6尾
- ゆで卵2個
- パン2切れ
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aパセリ・乾小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
- バター適宜
作り方
ポイント
今回のパンは全粒粉入りを使用しています 全粒粉は小麦を精製しない製法なので胚芽など栄養が詰まっているところも食べることになります 食物繊維が豊富なので腸の掃除もしてくれます！
- 準
えびは殻をむき、背わたをとる。 パンは食べやすいサイズに切る。
- 1
えびは30秒～40秒塩茹でして粗熱をとり、3等分に切る。
- 2
ボウルにゆで卵、A マヨネーズ大さじ1、パセリ・乾小さじ1、レモン汁小さじ1、オリーブオイル小さじ1/2、ブラックペッパー少々を入れて潰しながら混ぜ、①のエビを加えて和える。
- 3
パンにバターを塗り、②を挟む。
レシピID
137191
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー（東芝）として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji