副菜
玉ねぎとわかめとツナのカレーサラダ
投稿日2016/04/08
更新日2016/04/08
調理時間10分
【疲労回復レシピ】 カレー風味のさっぱりサラダ♪ 玉ねぎなどの辛味成分である硫化アリルはビタミンB１（ごはん、パン、メンなどの糖質をエネルギーにするために必要）の吸収を助けるはたらきがあるので、疲労回復を手伝ってくれます。 硫化アリルは水溶性なので、ぜひ水にさらさずそのままで！ ビタミンB１の多い豚肉がメインの際に、副菜としてどうぞ。
材料6人分（作りやすい分量です。余った分はポテトサラダの具、レタスと混ぜる、スープにする。などして楽しめます。）
- 玉ねぎ1個（約200g）
- 乾燥わかめ-素干し3g
- ツナ水煮缶1缶（50g）
- A塩小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A本みりん小さじ1
- Aエキストラバージンオリーブ油大さじ1
- A黒こしょう適宜
- レッドキャベツスプラウト（あれば）6g
作り方
ポイント
玉ねぎは硫化アリルが逃げてしまうので水にさらしません。 出来上がってすぐ食べても美味しいですが、しばらく置いてなじませると辛味がまろやかです。
- 準
乾燥わかめを水に戻しておく。
- 1
玉ねぎは皮をむき、繊維を断つ方向に千切りにする。
- 2
保存容器に玉ねぎ、戻したわかめ、ツナ、Aを加えてよく和えて完成♪ （レッドキャベツスプラウトがあれば彩りにどうぞ）
レシピID
137864
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海老沢 直美
生理前の不調(PMS)改善カウンセラー・管理栄養士 生理前のイライラ・頭痛・優鬱感など 不調に悩まされている方は多いです。 薬ではなく食事で根本的に身体の中から元気になりませんか？ 穏やかな心と綺麗な肌も手に入ります。 お悩み解消を助けるレシピを紹介します！