簡単絶品♪豆苗のツナカレーサラダ
投稿日2018/07/28
更新日2018/07/28
調理時間5分
「ポン酢」×「マヨネーズ」×「カレー粉」の簡単和風ドレッシングと豆苗（とうみょう）のシャキシャキ食感がたまりません！箸が止まらないやみつきの栄養満点節約ボリュームサラダです。
材料（2〜3人分）
- 豆苗1袋(100g)
- トマト(大)1/2個
- たまねぎ1/2個
- ツナ缶(油漬け)1個(70g)
- Aポン酢、マヨネーズ各大さじ2
- Aカレー粉小さじ1/2
- Bカツオ・削り節少々
作り方
ポイント
豆苗、たまねぎの水分はしっかりきってください。ツナは油漬けの缶詰めをそのまま使用していますが、ノンオイルタイプ（水煮）を使用する場合は、水分をきってから加えてください。よく冷やして食べると、よりしゃきしゃきの食感を楽しめます。
- 準
豆苗は根元を落として洗い、3cm程度の長さに切る。 たまねぎは薄くスライスして冷水にさっとつけて水をきる。 トマトは1cm程度の角切りにする。
- 1
ボウルにA ポン酢、マヨネーズ各大さじ2、カレー粉小さじ1/2を合わせて混ぜる。
- 2
豆苗、たまねぎ、トマト、ツナ缶(油漬け)を合わせてあえ、器に盛り1を回しかけ、B カツオ・削り節少々をあしらう。
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質問
作ってみた!
aloha372020/03/30 15:53
何度かリピしてます！ 豆苗を生で食べるという発想がなかったのですが、このドレッシングのカレー風味が豆苗の香りと合って、美味しいです♪ 良いレシピをありがとうございます😊
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- Artist
簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
