副菜
キャベツ増しの春雨カレーサラダ♪
投稿日2021/08/09
更新日2021/08/09
調理時間15分
夏にはやっぱりカレー味のおかずが合いますね♪ 作り置きも出来ますのでお弁当などにも使えます。
材料
- 春雨40g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ50g
- 赤パプリカ50g
- ツナ缶60g(※油を切ったもの)
- A調味酢大さじ2と1/2(※カンタン酢を使っています)
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ2(※砂糖 小さじ1に変更できます)
- Aカレー粉小さじ2
- A塩胡椒適量
- B塩小さじ1/2
- Bカレー粉小さじ1
作り方
ポイント
●野菜から出る水気をしっかりと絞って調味料を混ぜることが美味しく出来るコツです。
- 1
春雨は半分の長さに切って袋の表示通りに茹でる。
- 2
ボウルにキャベツは千切り・玉ねぎは薄切り・赤パプリカは千切りにしてレンジ600Wで2分加熱して、分量外の塩を適量まぶして5分ほど置いて水気を絞る。
- 3
ボウルに茹でた春雨とA 調味酢大さじ2と1/2、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、カレー粉小さじ2、塩胡椒適量を合わせて冷めるまでおく。 冷める間に味が染み込みます。
- 4
2にB 塩小さじ1/2、カレー粉小さじ1を合わせて3とツナ缶を入れて冷ます。
レシピID
418956
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*