包丁いらず『うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ』
投稿日2017/08/31
更新日2017/08/31
調理時間10分
ビールにピッタリな お野菜たっぷり”やみつき”春雨サラダ♪ こちら、包丁いらずでできるので 初心者さんやズボラさんに とってもオススメ！！ しかも、はるさめより お野菜や海藻がたっぷりで めちゃめちゃヘルシー♡ 味付けは、旨味とパンチがたっぷりの 居酒屋風”塩だれ”。 ぜひ、いつもの春雨サラダに飽きた時に お試しいただけると嬉しいです！
材料2人分
- はるさめ30g
- キャベツ100g
- わかめ（乾燥）5g
- ツナ缶1缶（70g）
- Aしょうゆ、レモン汁各小さじ1
- Bごま油大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1.5
- Bレモン汁小さじ1
- B砂糖小さじ1/2
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- B粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。 ★キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。 ★キャベツは、レタスでも代用可能です。 ★味がボケないよう、キャベツとわかめの水気は、しっかり絞ってください。 ★ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。（ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります！）
- 1
キャベツは手でちぎる。わかめ（乾燥）は、たっぷりの水で戻す。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、キャベツを加えてサッと茹でる(約10秒)。ザルにあげて、水気を切る。
- 3
同じお湯にはるさめを入れ、袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにとり、水気を切ってボウルに入れる。A しょうゆ、レモン汁各小さじ1を加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
3に、ツナ缶(油ごと)・水気を絞ったわかめとキャベツ・ B ごま油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1.5、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ あれば、いり白ごまをふると、見た目もGOOD♡
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡