キャベツとほたてのカレークリーム煮

材料2人分

• ほたて
  6粒
• キャベツ
  100g
• オリーブオイル
  大さじ1
• S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• 生クリーム
  100ml
• 塩
  小さじ1/2
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ほたてが冷凍の場合は水に30分ほど浸けて解凍しておく。

  
• 1

  キャベツはひと口大に切る。芯の部分は包丁の腹で押して潰すと味のなじみがよくなる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、キャベツを3分ほど炒める。

  
• 3

  ほたてを加えてサッと炒めたら、S&B カレー粉スティックを入れて1分ほど炒めて香りを引き出す。

  
• 4

  生クリームを加え、沸騰してきたら少し火を弱めて3分ほど煮詰める。クリームがトロッとした状態になったら塩、粗びき黒こしょうで味を調えて完成。

  

ポイント

カレー粉を軽く炒めて、香りを引き出しましょう。また、生クリームを入れた後は蓋をせず、水分をあげて濃厚な味に仕上げてください。 #エスビー食品タイアップ

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