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柿とカブの《塩レモン》はちみつマリネ

15

2014.12.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID122640

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

柿とカブを塩レモン入りのさっぱり甘酢でマリネしただけの簡単1皿ですが美味。和食にも洋食にも合いますよ。

サラダ ワインビネガー 塩レモン かぶ
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材料2人分
A
柿(程よい固さのもの) 100g
★白ワインヴェネガー 小さじ1と2/3
★蜂蜜 小さじ1/3
★塩 少々
★白胡椒なければ胡椒 少々
B
カブ 100g
☆白ワインヴィネガー 小さじ1と2/3
☆蜂蜜 小さじ1/3
☆塩 少々
☆白胡椒なければ胡椒 少々
☆《塩レモン》レシピID121697 小さじ1/3
作り方
Point!
柿は種無しのものを使用してください。 《塩レモン》レシピはコチラ→oceans-nadia.com/user/21622/recipe/121697 ですが、もちろんどんな塩レモンでもあるもので大丈夫です。消費してくださ~い。その際は塩レモンをみじん切りにしてマリネ液に入れてくださいませ。
  1. 柿の皮をむき、スライサーで薄切りにし、★に漬け15分くらいマリネする。
  2. カブの皮をむき、スライサーで薄切りにし、☆に漬け15分くらいマリネする。
  3. 皿に1のマリネした柿をしき、その上に2のマリネしたカブをのせ、カブのマリネ液の中の塩レモンを散らし、出来上がりです。
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