副菜
柿とカブの《塩レモン》はちみつマリネ
投稿日2014/12/28
更新日2014/12/28
調理時間15分
柿とカブを塩レモン入りのさっぱり甘酢でマリネしただけの簡単1皿ですが美味。和食にも洋食にも合いますよ。
材料2人分
- A柿(程よい固さのもの)100g
- ★白ワインヴェネガー小さじ1と2/3
- ★蜂蜜小さじ1/3
- ★塩少々
- ★白胡椒なければ胡椒少々
- Bカブ100g
- ☆白ワインヴィネガー小さじ1と2/3
- ☆蜂蜜小さじ1/3
- ☆塩少々
- ☆白胡椒なければ胡椒少々
- ☆《塩レモン》レシピID121697小さじ1/3
作り方
ポイント
柿は種無しのものを使用してください。 《塩レモン》レシピはコチラ→https://oceans-nadia.com/user/21622/recipe/121697 ですが、もちろんどんな塩レモンでもあるもので大丈夫です。消費してくださ～い。その際は塩レモンをみじん切りにしてマリネ液に入れてくださいませ。
- 1
柿の皮をむき、スライサーで薄切りにし、★に漬け15分くらいマリネする。
- 2
カブの皮をむき、スライサーで薄切りにし、☆に漬け15分くらいマリネする。
- 3
皿に1のマリネした柿をしき、その上に2のマリネしたカブをのせ、カブのマリネ液の中の塩レモンを散らし、出来上がりです。
レシピID
122640
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ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。