じゃがいもの、もちもちチヂミ
投稿日2014/12/13
更新日2014/12/13
調理時間20分
餅を入れて作ったと思うぐらい、もちもちの食感を楽しんで下さい。 じゃがいも嫌いの娘が、気が付かずに食べています♪
材料（20cmフライパン １枚分）
- じゃがいも(男爵)大1コ(200g程度)
- A片栗粉大さじ1
- A鶏ガラスープ顆粒小さじ1/2
- 豚こま肉30～50g
- B塩・コショウ適量
- B酒小さじ1
- キャベツ枚m
- 人参1/5本
- 玉ねぎ1/4コ
- ごま油適量
作り方
ポイント
野菜は、お好みの野菜で代用出来ますし、入れなくても大丈夫です。 豚こまの代わりに、ソーセージやベーコンで作っても、簡単で美味しいですよ～
- 準
豚こまは、Bで下味を漬けておく。 キャベツ・人参・玉ねぎを千切りにしておく。
- 1
じゃがいもをすりおろして、Aを混ぜる。
- 2
１に、下準備しておいた豚こま・キャベツ・人参・玉ねぎを加えて混ぜる。
- 3
フライパンを弱火にかけて、ごま油をひき、２を入れて平らにして、蓋をしてじっくりと焼く。
- 4
焼き目がついたら裏返して、同じように蓋をして弱火でじっくり焼いたら完成!! お好みで、ぽん酢をつけてお召し上がり下さい(*^_^*)
レシピID
122214
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。