アボカドと新たまねぎのサラダ

10

2015.03.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 126258

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

春の食材を使って作る、春サラダです。
アボカドのとろんとした食感に、新たまねぎのシャキシャキした食感が加わって、思わず箸が進みます。卵黄を崩して、絡めながら、お召し上がり下さい。

    材料

    (4人分)
    アボカド 1こ
    新たまねぎ 1/2こ
    卵黄 1こ分
    A
    めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1
    鰹節 適量
    レモン汁 少々

    作り方

    ポイント

    Aのドレッシングは、ご家庭にある、和風のドレッシングで代用出来ます。
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    1. ・アボカドは、食べやすい大きさに切って、少量のレモン汁で和えて、色止めしておく

      ・新たまねぎは、薄くスライスして、水にさらしておく

      ・Aを混ぜて、ドレッシングを作っておく
    2. 新たまねぎの水分を、キッチンペーパー等でよく拭き取り、アボカドと合わせて器に盛り付ける。
    3. 真ん中に卵黄を落として、Aのドレッシングをお好みでまわしかける。

      最後に鰹節をかけたら完成。
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