レシピサイトNadia

    アボカドと新たまねぎのサラダ

    副菜

    アボカドと新たまねぎのサラダ

    お気に入り

    375

    • 投稿日2015/03/29

    • 更新日2015/03/29

    • 調理時間10

    春の食材を使って作る、春サラダです。 アボカドのとろんとした食感に、新たまねぎのシャキシャキした食感が加わって、思わず箸が進みます。卵黄を崩して、絡めながら、お召し上がり下さい。

    材料4人分

    • アボカド
      1こ
    • 新たまねぎ
      1/2こ
    • 卵黄
      1こ分
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 鰹節
      適量
    • レモン汁
      少々

    作り方

    ポイント

    Aのドレッシングは、ご家庭にある、和風のドレッシングで代用出来ます。

    • ・アボカドは、食べやすい大きさに切って、少量のレモン汁で和えて、色止めしておく ・新たまねぎは、薄くスライスして、水にさらしておく ・Aを混ぜて、ドレッシングを作っておく

    • 1

      新たまねぎの水分を、キッチンペーパー等でよく拭き取り、アボカドと合わせて器に盛り付ける。

    • 2

      真ん中に卵黄を落として、Aのドレッシングをお好みでまわしかける。 最後に鰹節をかけたら完成。

    レシピID

    126258

    「アボカド」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    本村 美子
    Artist

    本村 美子

    薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。

    「料理家」という働き方 Artist History