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名物納豆のバクダン丼

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2014.12.09

分類主食

調理時間: 10分

ID122032

ナオミ先生

スーパー可愛い♡お料理レシピ

切干大根を入れ、名物のそぼろ納豆のイメージもプラス。さらに粘るオクラ、歯ごたえのたくあんも加え真ん中に半熟卵をトッピング。半熟卵を絡めながら、お召し上がりください。

どんぶり ブランチ 納豆 温泉卵 ヘルシー 切り干し大根 時短 オクラ シニア まぐろ

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材料2人分
納豆 1パック
切干大根 10g
オクラ 2本
刻みたくあん 10g
マグロ切り身 4切れ
納豆に付属のたれ 1袋
温泉卵 2個
刻みのり 適量
ごま 適量
作り方
Point!
・切干大根は、戻し過ぎない事で、歯応えや風味を楽しめます。 ・盛る前に材料を混ぜておくことで、盛り付けが簡単になります。 ・マグロは、後のせすることで見た目が綺麗になります。 ・温泉卵を使う事により、ヘルシーなのに濃厚な味わいになります。
  1. 鍋に湯を沸かし、塩を加えオクラをサッと湯がき、冷水にとり3㎜程度の輪切りにする。
  2. 同じ鍋で切干大根をサッとゆで、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに刻む。
  3. ボールに納豆・1・2・たくあん・たれを加えよく混ぜ、ご飯をよそった茶碗に盛り付ける。
  4. 更に角切りマグロをちらし、中心に温泉卵を割り入れ、刻みのり・ゴマをトッピングして完成。
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