副菜
高野豆腐の含め煮
投稿日2014/12/30
更新日2014/12/30
調理時間30分(浸水時間は除く)
とってもジューシーな高野豆腐の含め煮です。
材料（６人分）
- 高野豆腐3個
- A出汁200cc
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ3
- A白だし大さじ1
作り方
ポイント
しっかりぬるま湯で高野豆腐を戻すことです。
- 準
高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくする 両手で軽く絞る
- 1
鍋にA 出汁200cc、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ3、白だし大さじ1を入れて沸騰したら高野豆腐を並べ 沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ 蓋をして弱火で20分煮る 冷めるまで放置し お好みの大きさに切る
レシピID
122744
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
