高野豆腐の含め煮

30

2014.12.30

分類副菜

調理時間: 30分(浸水時間は除く)

ID 122744

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

とってもジューシーな高野豆腐の含め煮です。

    材料(6人分)
    高野豆腐 3個
    A
    出汁 200cc
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ3
    A
    白だし 大さじ1
    作り方
    Point!
    しっかりぬるま湯で高野豆腐を戻すことです。
    1. 高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくする
      両手で軽く絞る
    2. 鍋にA

      出汁 200cc、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ3、白だし 大さじ1

      を入れて沸騰したら高野豆腐を並べ
      沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ 蓋をして弱火で20分煮る
      冷めるまで放置し お好みの大きさに切る
    35 210
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