作り方
下準備 |
高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくする 両手で軽く絞る |
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1 |
鍋にAを入れて沸騰したら高野豆腐を並べ 沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ 蓋をして弱火で２０分煮る 冷めるまで放置し お好みの大きさに切る |
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ポイント
しっかりぬるま湯で高野豆腐を戻すことです。
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