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高野豆腐の含め煮

30分
manngo（河野ひとみ）
34 180
おせち料理の
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2014.12.30

分類副菜

調理時間： 30分（浸水時間は除く）

ID122744

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

とってもジューシーな高野豆腐の含め煮です。

おせち料理 ホーロー鍋 お節料理 高野豆腐 おふくろの味 シニア 乾物
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材料(６人分)
高野豆腐 3個
A
 出汁 200cc
A
 酒 大さじ1
A
 みりん 大さじ1
A
 砂糖 大さじ3
A
 白だし 大さじ1
作り方
Point!
しっかりぬるま湯で高野豆腐を戻すことです。
  1. 高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくする
    両手で軽く絞る
  2. 鍋にA

    出汁 200cc、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ3、白だし 大さじ1

    を入れて沸騰したら高野豆腐を並べ
    沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ　蓋をして弱火で20分煮る
    冷めるまで放置し　お好みの大きさに切る
34 180
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