高野豆腐の含め煮

材料（６人分）

• 高野豆腐
  3個
• A
  出汁
  200cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  白だし
  大さじ1

作り方

• 下準備
  高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくする 両手で軽く絞る

• 1

  鍋にA 出汁200cc、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ3、白だし大さじ1を入れて沸騰したら高野豆腐を並べ 沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ　蓋をして弱火で20分煮る 冷めるまで放置し　お好みの大きさに切る

  

ポイント

しっかりぬるま湯で高野豆腐を戻すことです。

作ってみた！

質問