高野豆腐の含め煮

30分

manngo（河野ひとみ）

35

材料
作り方
似たレシピ

2014.12.30

分類副菜

調理時間： 30分（浸水時間は除く）

ID122744

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

とってもジューシーな高野豆腐の含め煮です。

おせち料理ホーロー鍋乾物おふくろの味シニア高野豆腐

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材料(６人分)

	高野豆腐	3個
A	出汁	200cc
A	酒	大さじ1
A	みりん	大さじ1
A	砂糖	大さじ3
A	白だし	大さじ1

作り方

Point!

しっかりぬるま湯で高野豆腐を戻すことです。

高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくする
両手で軽く絞る
鍋にA
出汁 200cc、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ3、白だし大さじ1
を入れて沸騰したら高野豆腐を並べ
沸騰したら灰汁とりシートをかぶせ　蓋をして弱火で20分煮る
冷めるまで放置し　お好みの大きさに切る

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