主食

ほうれん草ちぎりパン

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60
発酵時間は除く
  • エネルギー267kcal
  • 炭水化物40.8g
  • 脂質8.1g
  • たんぱく質8.2g
  • 糖質38.5g
  • 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほうれん草を生地に混ぜたちぎりパンです。24時間じっくり冷蔵庫で発酵させました。

材料6人分(6人分)

  • 強力粉
    280g
  • バター
    40g
  • 砂糖
    25g
  • 4g
  • 1個
  • 茹でたほうれん草
    100g
  • 80cc
  • ドライイースト
    3g

作り方

  • 下準備
    ほうれん草と卵と水をブレンダーで攪拌する

  • 1

    全ての材料をホームベーカリーのパン生地でセットする 捏ねが終わると 生地をボールに入れて ラップをし 冷蔵庫で24時間休ませる

  • 2

    1の生地を丸めて布巾をかけ15分休ませる

  • 3

    2を11分割して丸め クッキングシート敷いたストウブ鍋に並べ  オーブンの発酵機能で50~60分発酵させる

    ほうれん草ちぎりパンの工程3
  • 4

    170度のオーブンで25分焼く

    ほうれん草ちぎりパンの工程4

ポイント

お好みでお野菜やハムを挟んで食べるのも美味しいです。

作ってみた!

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