胡麻と練り胡麻で作る簡単なしゃぶしゃぶのタレです。 市販のと違った胡麻の香りたっぷりの自然の美味しさを感じます。
白胡麻を煎ると香りがよくて美味しいです。
白胡麻は煎っておきます
すり鉢に胡麻を入れて当たります
A 練り胡麻大さじ3、赤味噌大さじ2.5、砂糖大さじ5を加えてよく混ぜます
B 酢90cc、煮切り酒50ccを少しずつ加えながらよく混ぜてできあがり
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。