豆苗ともずくの酢の物

10分

manngo（河野ひとみ）

3

2018.09.04

分類副菜

調理時間： 10分

ID 344666

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

もずく酢にサッと茹でた豆苗を混ぜました。

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材料2人分

	沖縄もずく	120g
	豆苗	1パック
	塩	小匙1/4
A	煮切りみりん	大さじ2
A	煮切り酒	大匙2
A	ポン酢	大匙2
A	すし酢	大匙1
	すりごま	適量

作り方

Point!

沖縄もずくの水分はよく切ります。
豆苗は素早く冷まします。

沖縄もずくは洗ってざるにあげる
豆苗は根元をキッチンはさみで切り落とし3～4cm長さに切る
平ざるに並べる
塩を入れた熱湯を豆苗にかけて団扇で扇いで冷ます
ボールにA
煮切りみりん大さじ2、煮切り酒大匙2、ポン酢大匙2、すし酢大匙1
を入れて沖縄もずくと軽く絞った豆苗を入れて
混ぜる
器に盛りすりごまをふる

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