副菜
ふわふわプレーンオムレツ
投稿日2018/10/10
更新日2018/10/10
調理時間10分
ストウブ ウッドハンドルフライパンでふわふわオムレツを焼きます。
材料1人分
- 卵2個
- A生クリーム３０ｃｃ
- A牛乳３０cc
- A塩胡椒少々
- バター１５ｇ
- トマトケチャップ適量
- マスタード適量
作り方
ポイント
最初にフライパンをしっかり温めます。 フライ返しを使って形を整えます。 火加減に注意してください。
- 準
ストウブウッドハンドルフライパンを温める 卵を割って卵白と黄身に分けてボールに入れる
- 1
黄身の方にA 生クリーム３０ｃｃ、牛乳３０cc、塩胡椒少々を入れて混ぜる 卵白はハンドミキサーでしっかり泡立てる
- 2
泡立てた卵白のひとすくいを黄身のボールに入れてハンドミキサーで軽く泡立てる
- 3
2のボールに卵白を2～3回に分けて泡をつぶさないように合わせる
- 4
フライパンの火を消してバターを入れる バターが溶けたら弱火にして3を入れる
- 5
蓋をし 弱めの中火で2分焼く
- 6
ざっくり混ぜて再び蓋をして2分間弱火で焼く
- 7
オムレツ型に形を整える
- 8
お好みでトマトケチャップやマスタードを添える
レシピID
367236
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
