カリフラワーの茹で方

• 20分

材料

• カリフラワー
  １個
• 水
  1600cc
• A
  小麦粉
  小匙2/3
• A
  水
  大匙１
• B
  酢
  小匙１
• B
  塩
  小匙1/2

作り方

• 下準備
  カリフラワーは食べやすい大きさの房に切って水を入れたボールに10分浸けて砂やごみを落としざるにあげる

  
• 1

  ボールにA 小麦粉小匙2/3、水大匙１を入れて溶かし 鍋に水1600ccと一緒に入れる B 酢小匙１、塩小匙1/2も加えて沸騰したらカリフラワーを入れ 好みの硬さに茹でる

  
• 2

  カリフラワーを穴付きのお玉ですくいサラダスピナーのざるに入れる

• 3

  サラダスピナーでしっかり水切りする

ポイント

サラダスピナーがない場合は布巾でしっかり水分を拭き取ります。

作ってみた！

質問