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    牛バラ肉と新玉ねぎのサッと炒め

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    牛バラ肉と新玉ねぎのサッと炒め

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    • 投稿日2019/02/18

    • 更新日2019/02/18

    • 調理時間15

    お安い牛バラ肉と旬の新玉ねぎを簡単に炒めました。

    材料2人分

    • 薄切り牛バラ肉
      150g
    • 新玉ねぎ
      1個
    • A
      おろしにんにく
      小匙1/2
    • A
      おろし生姜
      小匙1/2
    • A
      小匙1
    • A
      みりん
      大匙1
    • A
      白だし
      小匙2
    • A
      片栗粉
      小匙1
    • サラダ油
      大匙3
    • 少々
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    牛バラ肉を使いましたが薄切り肉なら他の部位でも大丈夫です。

    • 薄切り牛バラ肉は3~4cmに切る ボールに牛肉とA おろしにんにく小匙1/2、おろし生姜小匙1/2、酒小匙1、みりん大匙1、白だし小匙2、片栗粉小匙1とサラダ油大匙1を入れて軽くもみ込む 新玉ねぎは縦に4等分し、繊維と直角に1cm幅に切る

    • 1

      フライパンを温めサラダ油大匙1を熱して新玉ねぎを中火で炒める しんなりしたら取りあげる

    • 2

      同じフライパンにサラダ油大匙1を入れて牛肉をほぐしながら中火で炒める

    • 3

      牛肉に火が通ったら新玉ねぎを戻し 炒めながら塩、胡椒で味を調える

    レシピID

    372537

    「玉ねぎ」の基礎

    「牛肉」の基礎

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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