牛バラ肉と新玉ねぎのサッと炒め

15

2019.02.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 372537

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

お安い牛バラ肉と旬の新玉ねぎを簡単に炒めました。

炒め物 フライパン こしょう にんにく 味醂 手軽 新玉ねぎ 時短 サラダ油 牛肉 牛バラ肉 玉ねぎ 生姜 簡単

    材料

    2人分
    薄切り牛バラ肉 150g
    新玉ねぎ 1個
    A
    おろしにんにく 小匙1/2
    A
    おろし生姜 小匙1/2
    A
    小匙1
    A
    みりん 大匙1
    A
    白だし 小匙2
    A
    片栗粉 小匙1
    サラダ油 大匙3
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    牛バラ肉を使いましたが薄切り肉なら他の部位でも大丈夫です。
    1. 薄切り牛バラ肉は3~4cmに切る
      ボールに牛肉とA

      おろしにんにく 小匙1/2、おろし生姜 小匙1/2、酒 小匙1、みりん 大匙1、白だし 小匙2、片栗粉 小匙1

      とサラダ油大匙1を入れて軽くもみ込む
      新玉ねぎは縦に4等分し、繊維と直角に1cm幅に切る
    2. フライパンを温めサラダ油大匙1を熱して新玉ねぎを中火で炒める
      しんなりしたら取りあげる
    3. 同じフライパンにサラダ油大匙1を入れて牛肉をほぐしながら中火で炒める
    4. 牛肉に火が通ったら新玉ねぎを戻し
      炒めながら塩、胡椒で味を調える
    40 55

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