牛バラ肉と新玉ねぎのサッと炒め

材料2人分

• 薄切り牛バラ肉
  １５０ｇ
• 新玉ねぎ
  １個
• A
  おろしにんにく
  小匙1/2
• A
  おろし生姜
  小匙1/2
• A
  酒
  小匙１
• A
  みりん
  大匙１
• A
  白だし
  小匙２
• A
  片栗粉
  小匙１
• サラダ油
  大匙３
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  薄切り牛バラ肉は3～4cmに切る ボールに牛肉とA おろしにんにく小匙1/2、おろし生姜小匙1/2、酒小匙１、みりん大匙１、白だし小匙２、片栗粉小匙１とサラダ油大匙1を入れて軽くもみ込む 新玉ねぎは縦に4等分し、繊維と直角に1cm幅に切る

• 1

  フライパンを温めサラダ油大匙1を熱して新玉ねぎを中火で炒める しんなりしたら取りあげる

• 2

  同じフライパンにサラダ油大匙1を入れて牛肉をほぐしながら中火で炒める

• 3

  牛肉に火が通ったら新玉ねぎを戻し 炒めながら塩、胡椒で味を調える

ポイント

牛バラ肉を使いましたが薄切り肉なら他の部位でも大丈夫です。

作ってみた！

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