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    スナップエンドウとトマトのふわふわ卵ツナ炒め

    副菜

    スナップエンドウとトマトのふわふわ卵ツナ炒め

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    • 投稿日2019/03/27

    • 更新日2019/03/27

    • 調理時間15

    旬のスナップエンドウを炒め物にしました。 ふわふわ卵も美味しいです。

    材料2人分

    • スナップエンドウ
      1袋
    • 2個
    • トマト
      1個
    • ツナ缶
      小1個
    • スパイス調味料
      適量
    • 少々
    • サラダ油
      大匙2

    作り方

    ポイント

    卵白をしっかり泡立てるとふわふわに仕上がります。

    • スナップエンドウは筋を取り塩入りの熱湯で2分茹でて平ざるに取り 団扇で扇いで冷ます トマトは6~8等分にくし切りに切る

      工程写真
    • 1

      卵は卵黄と卵白に分け 卵白をしっかり泡立てて卵黄と合わせる

      工程写真
    • 2

      フライパンをしっかり予熱しサラダ油大匙1を温め 行程1を入れてさっくり炒める 卵を取り出す

      工程写真
    • 3

      同じフライパンにサラダ油大匙1を足し スナップエンドウとトマトを炒め 油切りしたツナ缶も加えてサッと炒める

    • 4

      卵を戻しスパイス調味料をかけて軽く混ぜる

    レシピID

    374043

    「スナップえんどう」の基礎

    「トマト」の基礎

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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