副菜
茶碗蒸しのミックスベジタブルあんかけ
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間20分
茶碗蒸しのあんかけはよく作りますが、簡単にミックスベジタブルを使いました。
材料3人分
- 卵2個
- A水３００ｃｃ
- A白だし大匙１
- B冷凍ミックスベジタブル１００ｇ
- Bオタフクだしあんかけ１００ｃｃ
- B水２０ｃｃ
作り方
ポイント
ストウブ鍋で蒸していますが普通の蒸し器なら強火1分の後、弱火で10分蒸します。
- 準
卵をボールに割り溶きほぐす A 水３００ｃｃ、白だし大匙１を入れてよくかき混ぜて器に濾す
- 1
ストウブ鍋に１ｃｍくらい水を張り 沸騰したら卵液を入れた器を入れる
- 2
蓋をして強火で1分。 極弱火にして6分。 そのまま5分放置する。
- 3
卵を蒸している間に小鍋にB 冷凍ミックスベジタブル１００ｇ、オタフクだしあんかけ１００ｃｃ、水２０ｃｃを入れて 混ぜながら温める
- 4
蒸した茶碗蒸しにあんをかける
レシピID
380164
質問
作ってみた!
pinoko2019/09/22 12:47
弱火のままで時間調整 勉強します😅
nonwd2019/09/18 17:25
まさかのミックスベジタブルの買い忘れ💦家にストックしてあった枝豆とトウモロコシであんかけを作りました。いつも大きな器で作る茶碗蒸しは、蒸し時間に悩みますが、これはおすすめです。子供たちも喜んで食べてくれますよ～❤️
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
