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茶碗蒸しのミックスベジタブルあんかけ

20

2019.09.17

分類副菜

調理時間: 20分

ID380164

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

茶碗蒸しのあんかけはよく作りますが、簡単にミックスベジタブルを使いました。

茶碗蒸し 茶碗蒸し あん オタフクソース 冷凍 ミックスベジタブル 放置 ストウブ 卵料理 おたふくソース 簡単 だしあんかけ Vegetable 蒸し器

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材料3人分
2個
A
300cc
A
白だし 大匙1
B
冷凍ミックスベジタブル 100g
B
オタフクだしあんかけ 100cc
B
20cc
作り方
Point!
ストウブ鍋で蒸していますが普通の蒸し器なら強火1分の後、弱火で10分蒸します。
  1. 卵をボールに割り溶きほぐす
    A

    水 300cc、白だし 大匙1

    を入れてよくかき混ぜて器に濾す
  2. ストウブ鍋に1cmくらい水を張り
    沸騰したら卵液を入れた器を入れる
  3. 蓋をして強火で1分。
    極弱火にして6分。
    そのまま5分放置する。
  4. 卵を蒸している間に小鍋にB

    冷凍ミックスベジタブル 100g、オタフクだしあんかけ 100cc、水 20cc

    を入れて
    混ぜながら温める
  5. 蒸した茶碗蒸しにあんをかける
5 4

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コメント・感想 Comment
pinoko さん
2019.09.22 12:47

弱火のままで時間調整 勉強します😅

nonwd さん
2019.09.18 17:25

まさかのミックスベジタブルの買い忘れ💦家にストックしてあった枝豆とトウモロコシであんかけを作りました。いつも大きな器で作る茶碗蒸しは、蒸し時間に悩みますが、これはおすすめです。子供たちも喜んで食べてくれますよ~❤️

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2019.09.18 17:59:46

nonwdさん、早速のつくれぽをありがとうございます。ストウブ鍋なら茶碗蒸し、簡単ですよね~~♡

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