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ナッツミルク・ローチョコレートトリュフ

  • 2015.01.04

  • 122854
    ナッツミルク・ローチョコレートトリュフ
    ナッツミルク・ローチョコレートトリュフ

    コメント

    クリーミーなチョコトリュフはいかがですか?

    材料(20個分)

    120g(1カップ)
    50g
    70g(50ml)
    50ml
    大さじ4
    ふたつまみ

    作り方

    1

    生カシューナッツは、フードプロセッサーやハイパワーブレンダーなどを用いて粉状に粉砕しておく。

    2

    ココナッツオイルは湯せんにかけて溶かす。

    3

    溶かしたココナッツオイル、メープルシロップ、水、粉状にした生カシューナッツの半分量をミキサーに入れ、全体が滑らかになるまで撹拌する。

    4

    粉状にした生カシューナッツの残りを加え、更に撹拌し、滑らかにする。

    5

    ローカカオパウダー、塩を加え、更に撹拌し、なめらかにする。

    6

    密閉容器に注ぎ入れ、冷凍庫で1時間ほどかけて冷やし固める。

    7

    スプーンを使って、大さじ1ほどの量を取り出し、ベーキングペーパーの上に並べる。

    8

    両手のひらを使って、ローチョコレートクリームを球状に丸め、トリュフを作る。

    9

    密閉容器にトリュフを入れ、再び冷蔵庫で冷やし固める。
    分量外のローカカオパウダーを大さじ1ほど加え、蓋をしてよく振って全体にまぶす。

    ポイント

    できるだけ少量で作れるレシピにこだわって、ナッツミルク・ローチョコレートトリュフを作ってみました^^。

    ローカカオに加え、スピルリナなど、苦味の強いスーパーフードなどを忍ばせて、栄養価を高めることもできます。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー チョコレート アレルギー

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