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チャイスパイス・ローチョコレートトリュフ

40

2015.10.20

分類デザート

調理時間: 40分

ID132567

前田なおひろ

Remember The Lemon

生カシューナッツ、ローカカオ、天然甘味料をミキサーで撹拌して、冷やし固めたガナッシュを、両手で丸めてできあがり。

チョコレート ミキサー アメリカ料理 ヘルシー 義理チョコ 友チョコ チョコレート アレルギー ローカカオ トリュフチョコ 本命チョコ 恋人 ブレンダ―(バーミックス) バレンタイン カシューナッツ 簡単 スピルリナパウダー

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材料6人分
生カシューナッツ 120g(1カップ)
ローカカオバター 50g
メープルシロップ 70g(50ml)
50ml
ローカカオパウダー 50g
チャイスパイスミックス 小さじ1
ふたつまみ
作り方
Point!
ローカカオに加え、スピルリナなど、苦味の強いスーパーフードなどを忍ばせて、栄養価を高めることもできます。
  1. 生カシューナッツは3時間ほど浸水し、よくすすぎ、水を切る。ローカカオバターは湯せんにかけて溶かす。
  2. 溶かしたローカカオバター、メープルシロップ、水、生カシューナッツをミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。ローカカオパウダー、チャイスパイスミックス、塩を加え、更に撹拌し、全体に混ぜ合わせる。密閉容器に注ぎ入れ、冷凍庫で1時間ほどかけて冷やし固める。
  3. スプーンを使って、チョコレートを取り出し、トレイの上のベーキングペーパーに並べる。両手のひらを使って、チョコレートを球状に丸める。再び冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
  4. 分量外のローカカオパウダーをまぶして、できあがり。
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