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きのこごはん

5

2016.09.28

分類主食

調理時間: 5分(浸水時間、炊飯時間をのぞく)

ID143221

若子みな美

ORANGE kitchen

秋が旬のきのこをたっぷり入れた炊き込みご飯。この時期に是非。

炊き込みご飯 ごはん 炊き込みご飯 きのこ

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材料(2合分)
ぶなしめじ 1/3パック
えのき 1/3パック
まいたけ 1/3パック
しいたけ 3個
エリンギ 1/2本
A
白だし 大さじ2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
三つ葉 適量
作り方
Point!
きのこは少し大きめに切った方が、炊飯後も形が残りやすいです。
  1. ぶなしめじ、えのき、まいたけの石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
    しいたけは石づきをとり、スライスに切る。
    エリンギは半分に切り、スライスに切る。
    三つ葉を食べやすい大きさに切る。
  2. 米を洗い、炊飯器に入れて規定量の水を入れ、30分ほどおく。
  3. 1にきのことA

    白だし 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1

    を入れて炊く。
  4. 茶碗に盛り、三つ葉をかざる。
7 89

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