お気に入り
(128)
作り置きにしてお弁当にも◎、おつまみにも◎です。
白ワインビネガーが無いときは、すし酢や酢でも代用可能です。
えのき、ぶなしめじ、まいたけは、石づきをとり手でほぐす。 エリンギは半分に切り、スライスに切る。
耐熱ボウルに、えのき、ぶなしめじ、まいたけ、エリンギを入れラップをし、電子レンジ600wで2分加熱する。
1に白ワインビネガー、はちみつ、オリーブオイル、塩を入れて和える。
器に盛り付け、ブラックペッパーとパセリをふる。
143222
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。