主菜
かぼちゃと豚肉の甘辛焼き
投稿日2016/12/01
更新日2016/12/01
調理時間15分
かぼちゃと豚肉をこんがり焼き、最後にたれをからめるだけ。辛いのが好きな方は、最後に一味唐辛子を加えるのもおすすめです♪
材料2人分
- かぼちゃ180g
- 豚こま肉180g
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
作り方
ポイント
かぼちゃと豚肉を焼く時は、あまり触らず焼くと、こんがりと焼くことができます。
- 準
かぼちゃをスライスに切る。 A 酒大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1/2を混ぜておく。 片栗粉を半量ずつに分ける。
- 1
ビニール袋にかぼちゃと片栗粉半量を入れて、何回かふり、かぼちゃにまんべんなく片栗粉をつける。豚こま肉で同様のことを行う。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火にかけ、かぼちゃを加えてこんがりと焼き色が付くまで両面焼き、一度取り出す。
- 3
２のフライパンに、サラダ油大さじ１を入れ、豚肉を加えて、こんがりと焼き色が付くまで中火で焼く。
- 4
３を弱火にし、Aと２を加える。再度、中火にして全体をサッと混ぜる。
レシピID
144776
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。