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    調味料

    自家製。にんにくペースト

    • 投稿日2017/05/10

    • 更新日2017/05/10

    • 調理時間5

    自家製のにんにくペーストを作っておけば、毎日の料理に役立ちますよ。

    材料

    • にんにく
      80g
    • オリーブオイル
      30g
    • 少々

    作り方

    ポイント

    オリーブオイルの量はにんにくの重量の40%が目安です。 1〜2週間ほどで使い切ってください。

    • にんにくの皮をむく。

    • 1

      フードプロセッサーに、にんにく、オリーブオイル、塩を入れてミキサーにかける。保存瓶に入れて冷蔵保存する。

    レシピID

    158551

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    「にんにく」の基礎

    若子みな美
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    若子みな美

    管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。

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