食べる輸血!ビーツたっぷり*ボルシチ鍋*

45

2018.10.25

分類汁物

調理時間: 45分

ID 367742

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

食べる輸血と言われているほど鉄分、カリウム、マグネシウムが豊富で、どんな根菜類よりもずば抜けた抗酸化作用のポリフェノール!!
疲労回復、血栓予防にも効果的なビーツ!水煮を使って簡単ボルシチ鍋にしました^ ^

薬膳効果
〇ビーツ…血流を改善、瘀血による関節痛、筋肉痛、生理不順、生理痛に、胸のつかえに

    材料4人分
    850cc
    コンソメ 大さじ2
    玉ねぎ 1個半
    じゃがいも 2個
    キャベツ 1/4玉
    しめじ 1袋
    ビーツ水煮 250g
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    トマトペースト 大さじ1
    A
    ハチミツ 小さじ1.5
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    昆布茶 小さじ1
    豚や牛の薄切り肉 200g
    サワークリームかクリームチーズ お好みで
    作り方
    Point!
    ビーツ水煮は真空パックのタイプを使いました!
    1. 玉ねぎはくし切りにします。

      じゃがいもは皮を剥いて半分に切ります。

      キャベツは大きめのザク切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分けます。

      ビーツは細切りにします。
    2. 鍋に水とコンソメと玉ねぎを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
    3. 玉ねぎが柔らかく煮えてからじゃがいも、キャベツ、A

      ケチャップ 大さじ2、トマトペースト 大さじ1、ハチミツ 小さじ1.5、ガーリックパウダー 小さじ1、レモン汁 小さじ1、昆布茶 小さじ1

      、ビーツ水煮を入れ煮込み、じゃがいもが煮えたらしめじと豚や牛の薄切り肉を入れて火が通るまで煮たら出来上がりです^_^
      サワークリームかクリームチーズを溶かしながらお召し上がりください!
    10 72
    コメント・感想 Comment
    185008 さん
    2021.02.03 11:27

    生のビーツが手に入ったので、初めてボルシチに挑戦しました。美味しかったです!クリームチーズが良く合います。3歳の娘も食べてくれました。生のビーツは玉ねぎと同時に鍋にいれました。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:41:27

    185008さん♡返信遅くなり申し訳ありません!作って頂きありがとうございます^^生のビーツだとより美味しいでしょうね♡私も次は生のビーツで作りたいと思います^^

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