ゴーヤたっぷりオイスター炒め

材料2人分

• ゴーヤ
  1/2本
• 合いびき肉
  100g
• ぶなしめじ
  1/3株
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  酒
  小さじ１
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ゴーヤを縦半分に切りワタを取り除き、3mm幅に切る。 ぶなしめじは石づきを取り除き、ほぐす。 A オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ１、酒小さじ１を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンを熱しごま油を入れ、合いびき肉、塩、こしょうを加えて炒める。

• 2

  1に、ゴーヤ、ぶなしめじを加えて炒め、ゴーヤに火が通ったら、Aを加えてサッと炒め、器に盛る。

ポイント

Aを加えた後は焦げないように手早く炒めてください。

作ってみた！

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