副菜
切干大根と糸切昆布のかみかみふりかけ
投稿日2017/08/26
更新日2017/08/26
調理時間10分
中途半端に余ってしまう乾物は、一緒に炒めてご飯のおともに。お弁当におすすめです。熱湯で戻せば時短に。
材料
- 切干大根5g
- 糸切昆布5g
- 醤油大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/2
- ごま大さじ1/2
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
熱湯をかけて戻すこと時短にしています。やけどに注意してください。
- 準
切干大根と糸切昆布に熱湯をかけて5分ほどおき、水気を切り、粗みじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油を入れて火にかけ、切干大根と糸切昆布を加えて中火で2分ほど炒める。
- 2
1に醤油、砂糖、いりごまを加えて混ぜながら3分ほど炒める。
レシピID
186621
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
