主食
ワカメごはん
投稿日2018/02/28
更新日2018/02/28
調理時間25分(浸水時間を除く)
おいしいご飯が炊けると大人気のSTAUB「La Cocotte de GOHAN」を使って作るワカメごはん。給食の味をご家庭でも♪
材料（米１合分）
- 米1合
- 水180ml
- 乾燥わかめ３ｇ
- ごま大さじ２
- みりん大さじ１
- 薄口醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
STAUB「La Cocotte de GOHAN」を使用しています。STAUBが無い場合は、炊飯器でも作れます。 沸騰させる時は、鍋底の大きさほどの火加減（中火〜強火の間）にしてください。
- 準
米を洗う。 乾燥わかめは粗く砕く。
- 1
STAUBに米、水を入れて30分浸水する。乾燥わかめを水で戻す。
- 2
1に、乾燥わかめ、みりん、薄口醤油を入れて火にかけ、沸騰したら極弱火にして蓋をし、10分炊く。
- 3
火を止めて10分蒸らす。ごまを入れてしゃもじで全体を混ぜる。
レシピID
249268
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- Artist
若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。
