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【下味冷凍】鯖の味噌煮

15
さばの味噌煮の
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2018.05.17

分類主菜

調理時間: 15分(冷凍時間を除く)

ID287340

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

魚と調味料を保存袋に入れて「下味冷凍」することで、食べる時は解凍せずに煮るだけという簡単レシピ。週末に冷凍しておけば、平日楽ちん。

さばの味噌煮 フライパン 和食 冷凍保存 冷凍 保存 味噌煮 下味冷凍 さば 生姜 千切り

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材料(作りやすい分量)
1尾(2枚おろし)
味噌 大さじ3
大さじ3
砂糖 大さじ3
しょうが 1片
100cc
作り方
Point!
・下味冷凍することでしっかりと味が染み込みます。
  1. 鯖を半分に切り、皮目に切り込みを入れる。
    しょうがを千切りにする。
  2. 保存袋に、鯖、味噌、酒、砂糖、しょうがを入れ、空気を抜いて閉じ、冷凍庫で保存する。
  3. フライパンに1を皮目を上にして入れ、水を加えて火にかけ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。お好みで千切りにしたしょうがを乗せる。
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コメント・感想 Comment
®️ さん
2019.03.15 18:39

すみません。 冷凍保存した袋ごと煮るのでしょうか?よろしくお願いします。

若子みな美
若子みな美 さん
2019.03.16 15:54:29

コメントありがとうございます。袋から取り出して煮てください。よろしくお願いいたします。

®️
®️ さん
2019.03.18 17:39:49

お礼が遅くなり、変な質問してすみません。お料理が苦手で…。早速作ってみます☻ ありがとうございます❤︎

(ˊᵕˋ) さん
2019.03.15 13:25

冷凍期間はどのくらいでしょうか(>_<)

若子みな美
若子みな美 さん
2019.03.15 16:28:35

2週間くらいが目安です。ぜひ、作ってみてくださいね。

かほ さん
2018.06.05 15:25

コメント失礼します。 下味を付けたお魚を冷凍する際、魚の汚れをお湯またはお水で落としたりする必要はないのでしょうか? 是非利用させていただきたいので、よろしくお願いします。

若子みな美
若子みな美 さん
2018.06.05 22:07:51

冷凍する時は、ドリップが出ていたら拭き取ってください。魚が汚れていると感じる場合は、流水で洗ってからキッチンペーパーで優しく水気を拭き取っていただければと思います!

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