Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】

    ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】 21分前

    143人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【おからパウダー】サクサク。セサミおからクッキー

    【おからパウダー】サクサク。セサミおからクッキー 1時間前

    美味しくできました!またリピします!

  3. レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理

    レンジで出来る!*食べたら餃子味!の春雨炒め*無水調理 1時間前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. レンジで出来る!*ジューシーコクマヨチキン*

    レンジで出来る!*ジューシーコクマヨチキン* 1時間前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン*

    レンジで出来る!*甘辛おかか味噌バターじゃがチキン* 2時間前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

秋鮭のきのこあんかけ

20
鮭の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.09.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID378077

若子みな美

簡単時短♪Orange Kitchen♪

秋に旬を迎える鮭ときのこを組み合わせた1品です。生鮭にうま味調味料「味の素®」を振りかけることで、臭み消しと下味が同時にできます。鮭に含まれているイノシン酸×「味の素®」のグルタミン酸の相乗効果でおいしさアップ。

フライパン まいたけ きのこ 味の素® しめじ えのき あんかけ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
生鮭 2切れ
まいたけ 50g
ぶなしめじ 50g
えのき 50g
うま味調味料「味の素®」 8振りほど
片栗粉 大さじ1と1/2
適量
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
150ml
ごま油 小さじ1
小ねぎ 適量
作り方
Point!
生鮭を焼く時は盛り付け時に上になる方から焼くときれいに仕上がります。
  1. まいたけは小房に分ける。
    ぶなしめじは石づきを切り、小房にわける。
    えのきは石づきを切り、2〜3等分に切る。
    小ねぎは小口切りにする。
    片栗粉大さじ1/2を同量の水で溶く。
  2. 生鮭にうま味調味料「味の素®」を3振りし、片栗粉大さじ1をまんべんなく付ける。
  3. フライパンに油を熱し、①を皮面から入れて両面にこんがりと焼き色が付くように弱めの中火で焼く。
  4. ②を一度取り出し、フライパンの汚れを拭き取る。ごま油を熱し、きのこを加えて炒める。
  5. ③にA

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、水 150ml

    とうま味調味料「味の素®」を5振りほど入れて蓋をして煮立たせる。一度火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、再度弱火にかけてとろみをつける。
  6. 器に鮭を盛り④をかけ、小ねぎをちらす。
20 294
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×秋鮭で大葉香る竜田揚げ
    「京風割烹 白だし」×秋鮭で大葉香る竜田揚げ この特集を読む
  2. PR 【PR】レンジでふっくら仕上がる!ご飯がすすむぶりの幽庵焼風
    レンジでふっくら仕上がる!ご飯がすすむぶりの幽庵焼風 この特集を読む
  3. PR 【PR】冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり
    冷蔵庫の残り野菜×だしあんかけで作る簡単どんぶり この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに!
    アメリカ産ブルーベリーでいつものピクルスが華やかに! この特集を読む
  5. PR 【PR】食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく
    食材も意識。米国産ソルガムきびで身体の内側から美しく この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味調味料で魚がしっとりふっくら♪ 食べ応えアップ!
    うま味調味料で魚がしっとりふっくら♪ 食べ応えアップ! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけを調味料に!?リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけを調味料に!?リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】秋空を望むテーブルで、料理とワインを満喫
    秋空を望むテーブルで、料理とワインを満喫 この特集を読む
  9. PR 【PR】子どもよろこぶコーンチヂミ♪いなば食品のコーン大量活用術
    子どもよろこぶコーンチヂミ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】忙しい朝にもおすすめ!きのこと鮭缶の大葉チーズトースト
    忙しい朝にもおすすめ!きのこと鮭缶の大葉チーズトースト この特集を読む
  11. PR 【PR】 揚げ焼きでヘルシーに!「旬のなすと鶏肉の焼きびたし」
    揚げ焼きでヘルシーに!「旬のなすと鶏肉の焼きびたし」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+でさばと秋野菜の華やかおかず
    BRUNO crassy+でさばと秋野菜の華やかおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×サバ缶 (13) あんかけ×鶏肉料理 (3) えのき×魚介のおかず (3) きのこ×黒酢 (3) しめじ×麹 (3) まいたけ×魚 (3) 味の素®×鍋 (3) 秋×電気圧力鍋 (3) 鮭×麺 (3)
もっと見る

「鮭 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは