主食
《華やか！おもてなしにも》手まり寿司
投稿日2015/02/12
更新日2015/02/12
調理時間30分(炊飯時間除く)
すし飯をおにぎりのようにコロコロ握って、具材を乗せるだけ♪ 豪華に見えておもてなしにもぴったりです。
材料（３人分（２０～２４個分））
- 米３合
- 昆布１０ｃｍ
- A酢大さじ４
- A砂糖大さじ４
- A塩小さじ２
- 好きな刺し身適量
- 青じそ、紅たで、かいわれ、きざみねぎなど適量
- つけもの適量
作り方
ポイント
具材は何でもOK！ 楽しく、自由に飾ってみてください♪
- 1
米を研ぎ、昆布を入れてすし飯コースで炊く。 Aを混ぜあわせておく。
- 2
炊きたての米にAをまわしかけ、切るようにさっと混ぜる。（うちわなどで冷やしながらするとつやのある美味しいすし飯になる）
- 3
粗熱がとれたら、ラップに大さじ２程のすし飯を乗せ、丸く握る。（あまりぎゅうぎゅうには握らない）
- 4
握ったすし飯の上に好きな具材を乗せる。 写真では右から サーモン＆レモン ぶり＆かいわれ 大根漬物＆梅干し 牡蠣の甘煮（瓶詰め）＆ねぎ 帆立＆大葉＆紅たで 菜めしふりかけ＆のり（子ども用に）
レシピID
124839
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
