おせちに♪菊花かぶら

15

2016.12.17

分類副菜

調理時間: 15分(漬けこみ時間除く)

ID 145096

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

かぶを菊の花に見立てて甘酢漬けにした菊花かぶら。
おせちに入ると華やかになります♪

    材料4人分(4~5人分)
    かぶ(大) 1個
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ3
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ1
    大さじ2
    輪切り唐辛子 or 赤パプリカ 少々
    作り方
    Point!
    切り込みはできるだけ細かく入れたほうが、美しく仕上がります。
    1. かぶは皮をむき、3,4cm角の正方形になるよう切る。
      箸をまな板に置き、包丁が下まで入らないようにして3mm幅くらいに縦、横切り込みを入れる。
    2. ボウルにA

      水 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1

      を合わせ、レンジで1分30秒~2分ほど加熱して沸騰させアルコールを飛ばす。
    3. 2に酢を入れ、粗熱を取る。
    4. 3へ1のかぶを30分以上漬ける。
    5. かぶの切り込み部分を開くようにバラし、真ん中に唐辛子もしくはパプリカを飾って完成!
    16 47
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マリネ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。