副菜
キャベツとパクチーのさっぱりサラダ
投稿日2018/08/14
更新日2018/08/14
調理時間10分
キャベツがいくらでも食べられちゃう！さっぱり美味しいサラダです♪ 味の決め手はほんの少しのナンプラー。 常備菜にもぴったりです。
材料4人分
- キャベツ1/4玉
- 塩小さじ1/2
- パクチー1/3束
- Aスローカロリーシュガー(砂糖)大さじ1
- Aナンプラー小さじ1/2
- ピーナッツ10粒
作り方
ポイント
ノンオイルですが、甘さがあるのでコクがありナンプラーの旨みも加わってとても美味しいです。
- 1
キャベツは千切りにする。 塩を振り、手で軽く揉み10分置く。
- 2
キャベツの水気をしぼる。
- 3
2へA スローカロリーシュガー(砂糖)大さじ1、ナンプラー小さじ1/2を加え混ぜる。 砕いたピーナッツ、荒く刻んだパクチーを入れてさっと混ぜる。
レシピID
336577
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「パクチー」の基礎
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
