超絶簡単!ごはんがススム!鶏肉と白菜の塩中華煮

30

2020.12.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID 403088

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

お鍋一つで簡単なのに鶏肉の旨味たっぷりですごく美味しいです♪
生姜とにんにくの香りが効いて食欲をそそりますよ〜
味付けが塩だけなのに深い味わいで、ごはんもモリモリ進んでしまいます!

    材料3人分
    鶏肉(もも肉、手羽中、手羽先お好きなもの) 600g
    白菜 8分の1玉
    生姜 ひとかけ
    にんにく ひとかけ
    小さじ1
    ごま油 小さじ2
    300cc
    糸唐辛子(あれば) 少々
    作り方
    Point!
    はじめに鶏肉を焼き付ける時に、焼きすぎかな?と思うくらいしっかりと焦げ目をつけた方が、
    香ばしい香りが出て美味しく仕上がります♪
    1. 鍋やフライパンにごま油を入れ、鶏肉(もも肉、手羽中、手羽先お好きなもの)を皮目からこんがりと焼き色が付くまで強火で焼く。
    2. 5ミリ幅に切った生姜とにんにく、塩を入れる。
    3. ざく切りにした白菜を鶏肉の上に乗せ、水を入れて蓋をして中火で20分〜30分煮る。
    4. 途中、水が無くなって焦げそうな場合は水を足す。
      皿に盛り、糸唐辛子(あれば)を添えて完成!
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