超絶簡単！ごはんがススム！鶏肉と白菜の塩中華煮

材料3人分

• 鶏肉（もも肉、手羽中、手羽先お好きなもの）
  ６００g
• 白菜
  ８分の１玉
• 生姜
  ひとかけ
• にんにく
  ひとかけ
• 塩
  小さじ１
• ごま油
  小さじ２
• 水
  ３００cc
• 糸唐辛子（あれば）
  少々

作り方

• 1

  鍋やフライパンにごま油を入れ、鶏肉（もも肉、手羽中、手羽先お好きなもの）を皮目からこんがりと焼き色が付くまで強火で焼く。

  
• 2

  ５ミリ幅に切った生姜とにんにく、塩を入れる。

  
• 3

  ざく切りにした白菜を鶏肉の上に乗せ、水を入れて蓋をして中火で２０分〜３０分煮る。

  
• 4

  途中、水が無くなって焦げそうな場合は水を足す。 皿に盛り、糸唐辛子（あれば）を添えて完成！

ポイント

はじめに鶏肉を焼き付ける時に、焼きすぎかな？と思うくらいしっかりと焦げ目をつけた方が、 香ばしい香りが出て美味しく仕上がります♪

作ってみた！

質問