主菜
《エスニック好きへ♪》手羽先のヌクマム揚げ
投稿日2022/10/10
更新日2022/10/10
調理時間30分
タイの屋台などでよく食べられている鶏手羽先のヌクマム揚げ。 簡単なのに、間違いない美味しさ！ ビールが止まらなくなります♪
材料4人分
- 鶏手羽先300g
- ヌクマム（ナンプラー）大さじ1
- 砂糖小さじ1
- レモングラス（あれば）10g
- にんにくひとかけ
- サラダ油適量
作り方
ポイント
レモングラスは生でも乾燥でもどちらでもOK！ 漬け時間を短くしたい場合は、鶏手羽先にフォークでブスブスと穴を開けてから漬けると時短になります！
- 1
鶏手羽先、ヌクマム（ナンプラー）、砂糖、刻んだレモングラス（あれば）、刻んだにんにくをビニール袋に入れてよく揉み込み。（２０分ほど置く）
- 2
180度のサラダ油でこんがりと色が付くまで、５、６分揚げる。
レシピID
446326
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
