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【胸様レシピ】止まらない味♡胸肉とさつま芋の手羽先揚げ風♡

主食

【胸様レシピ】止まらない味♡胸肉とさつま芋の手羽先揚げ風♡
  • 投稿日2020/11/08

  • 調理時間5

手羽先揚げのタレを胸肉に絡ませたら絶対美味しいと思い作りました♡ かさ増しにはさつま芋を使用しています♡ タレに絡みやすいのと時短になるように 胸肉には片栗粉をまぶし さつま芋はレンチんして柔らかくしてから焼いています♡ 柔らかい胸肉にピリ辛の甘辛いタレが絡みさつま芋の甘味が旨くそれを調和します♡ めちゃくちゃご飯に合います(笑)

材料2人分

  • 鶏胸肉
    1枚
  • 砂糖
    小さじ1
  • さつま芋
    1本
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    蜂蜜
    小さじ2
  • A
    粗挽き黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

○胸肉とさつま芋は出来るだけ同じ大きさに切ると火が均一に通り時短にもなります。 ○今回はお弁当用に作っているので少しタレが濃いめになってます。絡める前に味見して調整して下さい。 ○粗挽き黒胡椒はたっぷりがおすすめです。

  • とくにありません。

  • 1

    さつま芋は 両サイドを切り落としたらお好みの大きさに切り水に浸したら 耐熱容器に入れラップをして3分加熱して置きます。 ✱さつま芋の切る大きさによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。

    工程写真
  • 2

    鶏胸肉は 皮を取りフォークなどで数か所穴をあけたらお好みの大きさにそぎ切りにします。 ✱今回はお弁当用なので小さめに切りました。 切ったら砂糖をまぶしてザラザラ感がなくなるまでしっかりもみこみます。

    工程写真
  • 3

    砂糖をしっかりもみこんだら片栗粉を全体的にまぶします。 温めたフライパンに油(分量外)を少し入れ胸肉を重ならないように並べたら両面に焼き色をつけます。

    工程写真
  • 4

    焼き色がついてきたら レンチんしたさつま芋を入れて焼いていきます。 さつま芋にも焼き色がつき始めたら 酒を回し入れて中まで火を通します。

    工程写真
  • 5

    中まで火が通ったら ボウルにA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、蜂蜜小さじ2、粗挽き黒胡椒適量を混ぜ合わせ熱いうちに胸肉とさつま芋を入れてしっかりA 醤油大さじ3、みりん大さじ2、蜂蜜小さじ2、粗挽き黒胡椒適量をしっかり絡ませたら出来上がり♡

    工程写真
レシピID

401149

「鶏むね肉」の基礎

「醤油」の基礎

「砂糖」の基礎

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美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

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