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居酒屋風♪甘辛手羽先揚げ

主食

居酒屋風♪甘辛手羽先揚げ
  • 投稿日2020/06/17

  • 調理時間10

手羽先の濃厚な美味しさと黒こしょうたっぷりの甘辛だれで、何本でも食べれちゃいます♡

材料2人分

  • 鶏手羽先
    8本
  • 片栗粉・薄力粉
    各大匙2
  • A
    50ml
  • A
    醤油・砂糖
    各大匙2
  • A
    にんにく(すりおろし)
    小匙3
  • A
    塩・黒こしょう
    適量
  • A
    ごま
    大匙1
  • オリーブオイル(サラダ油)
    適量

作り方

ポイント

~今日の健康効果~ ドライアイに効果的と言われているコラーゲン!ご存知のように手羽先はコラーゲンたっぷり。実は、コラーゲンは近年ではガンの予防にも効果があるとも言われているそうです

  • 1

    鶏手羽先・・・全体を包丁の先で数か所刺して、合わせた片栗粉・薄力粉をまぶす

    工程写真
  • 2

    フライパンに、1cm位のオリーブオイル(サラダ油)を熱して手羽先を入れて、蓋をして中火で8分。焼き色がついたら裏返して、蓋をして8分揚げ焼きし、キッチンペーパーに取り出す

    工程写真
  • 3

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、A 水50ml、醤油・砂糖各大匙2、にんにく(すりおろし)小匙3、塩・黒こしょう適量、ごま大匙1を入れて強火にかけ、混ぜながら1/2量までに詰まったら手羽先を入れて手早く絡める

    工程写真
  • 4

    器に盛って、黒こしょうをたっぷりかける

    工程写真
レシピID

393672

「にんにく」の基礎

「手羽先」の基礎

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mimi

イタリア・ミラノ在住。 日本で手に入る材料で簡単に再現できる♡ イタリア家庭料理を♪

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