少ない油でかんたん！手羽先の甘辛揚げ＼包丁まな板いらず／

材料2人分

• 手羽先
  6個
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  すりおろし生姜
  小さじ1/2(チューブでも)
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/4(チューブでも)
• 片栗粉
  大さじ2
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ✽手羽先は水分を拭く。 ✽A しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/4耐熱容器に入れ600Wのレンジで１分１０秒加熱し、たれを作る。（500wなら1分20秒）

• 1

  手羽先に片栗粉をまぶす。

  
• 2

  175℃位のかぶる程度の油で1～２回返しながら5分揚げる。

  
• 3

  熱々のうちにたれに漬ける。 お好みで七味と白ごま（分量外）を振る。

ポイント

✽片栗粉はたっぷり付けてからはたくと、まんべんなくつきます。 ✽合わせタレは鍋で一度沸かしても出来ます。

作ってみた！

質問