《丸めない！簡単！》肉団子入り春雨煮

材料4人分

• 豚ひき肉
  400g
• 玉ねぎ
  1個
• にんじん
  2分の1本
• 細ねぎ
  適量
• 春雨
  80g
• サラダ油
  大さじ1
• 湯
  400ml
• 塩
  小さじ2分の1
• 中華スープ（顆粒）
  小さじ2
• オイスターソース
  大さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎとにんじんは火が通りやすいように薄くスライスする。

• 2

  熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ひき肉をスプーンですくってなんとなく塊にして焼く。 両面が焼けたら塩を振る。

  
• 3

  玉ねぎ、にんじんを加えさっと油が馴染むように１分炒める。

  
• 4

  湯、中華スープ（顆粒）、オイスターソースを入れて沸騰させる。

  
• 5

  春雨を加えて３、４分煮込む。 一度火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れる。 再び火をつけて片栗粉に火を通す。

  
• 6

  斜め切りにした細ねぎを散らし、ごま油をまわしかけて完成！

ポイント

■春雨は長いタイプのものは一度お湯で戻してから切って入れてください。 ■もしくは、長いまままとめて鍋に入れ柔らかくなっとところで鍋の中ではさみで切っても良いです。（時短vr） ■豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉でも美味しく出来ます。

作ってみた！

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