《骨まで食べられる！》電気圧力鍋で作る　さばの味噌煮

材料3人分

• さば
  400g
• 酒
  100ml
• みりん
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ3
• 味噌
  大さじ2
• 水
  100ml
• しょうが
  30g
• ねぎの青い部分
  1本分
• きざみねぎ
  適量

作り方

• 1

  さばは頭を落とし、内臓を取り輪切りにする。

• 2

  圧力鍋にさば、酒、みりん、砂糖、味噌、水、しょうが（薄切り）、ねぎの青い部分を入れて圧力をかけて４０分加熱する。

  
• 3

  皿に盛り、きざみねぎを散らす。

ポイント

■電気圧力鍋　圧力→強　４０分 ■味噌の風味をしっかり感じたいなら、煮込む時に半量の味噌を入れ、煮込み終わってからもう半量を加える。 ■圧力鍋の種類によっても火の入り方が違うので、４０分加熱後一度味見をして骨が柔らかくなっているかを確認してください。

作ってみた！

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